Mix para pastel casero chocolate 20 kg
Es un mix (harina preparada) para hacer pasteles, pan, muffins y mucho más de manera fácil y expedita.
Método de preparación:
por cada kilo de harina mezcla con 300 ml de agua, 700 ml de huevo durante un minuto a velocidad baja, una vez concluido raspa el recipiente para incorporar todo y vuelve a batir ahora durante 7 min en velocidad media.
Procura mantener la temperatura de la mezcla (durante el batido) entre 19 y 22 grados celsius.
Para el horneado mantener temperatura entre 150 y 155 grados celsius.
